Oyez, Oyez, gentes dames et messires : cuisinez des mets salés et sucrés, puis dégustez-les à l’atelier !

 

Horaire : 18h30 à 21h30
Dégustation 1h

Cours « Gastronomie Médiévale » de 2h
suivi du repas sur place (1h)

 

Atelier de cuisine du Moyen Age : un voyage culinaire aux portes des racines de notre cuisine contemporaine. Des recettes pleines de saveurs et de subtilité. Des alliances de goûts étonnantes qui réveillent de plaisir vos papilles.

Vous cuisinez une entrée, un plat et un dessert typiques de l’époques médiévale puis vous le dégustez sur place, accompagné d’un apéritif : l’Hypocras, de vin pour le repas et de pain médiéval.

 

Tourte bourbonnaise au Brie

Ambroisine de poulet et ses légumes d’antan

Soufflé au lait et au safran

 

Jeudi 27 Octobre