Ingrédients

  • 450 gr de beurre très mou
  • 450 gr de sucre
  • 8 oeufs
  • 450 gr de farine
  • Pâte à tartiner
  • Levure chimique
  • Pâte d’amande blanche : 1 kg
  • Pâte d’amande rose : 250 g
  • Pâte d’amande verte : 500 g
  • Colorants alimentaires : vert, orange, ..
  • Sucre glace : 500g
  • Chocolat pâtissier : 500g

Préparation

▪Dans un saladier travailler le sucre et le beurre puis incorporer les autres ingrédients. Bien mélanger.

▪Mettre votre préparation dans un moule rectangulaire et faire cuire 35 mn à 180°C. Vérifier bien que le gâteau est suffisamment cuit avec la pointe d’un couteau car selon la hauteur de votre moule le temps de cuisson peut varier.

▪Après refroidissement (Astuce : le mieux étant de laisser passer une nuit afin d’éviter que le gâteau s’émiette lorsque vous allez commencer à le découper et le décorer).

▪Couper le gâteau afin d’avoir une base surface égale. Émietter le surplus.

▪Étaler la pâte à tartiner (Astuce : réchauffer là un peu au bain marie afin qu’elle soit plus fluide) sur l’ensemble du gâteau : côtés et dessus. La pâte à tartiner va servir de colle pour maintenir votre pâte d’amande verte (ou à sucre).

▪Étaler la pâte d’amande verte, et recouvrer le pourtour du gâteau. Au milieu déposer les miettes de gâteau pour faire la terre du jardin.

▪Réaliser avec les pâtes d’amande différents légumes : radis, poireaux, salades, citrouilles, carottes mais aussi petits lapins, escargots….

▪Colorer 150g de pâte à sucre, j’ai opté pour du bleu, et faire une barrière tout autour.

Et voilà, comme un petit air de printemps ! 🐰🌸