Galettes de chou fleur au curry

Notre recette du jour avec le légume du mois 😊


Préparation

▪ Faites cuire 1 chou-fleur 20 min à la vapeur puis réduisez-le en purée.

Mélangez-le avec 2 œufs, 70 g de maïzena, ½ sachet de levure chimique et 1 belle pincée de curry (l’une de mes épices préférées !).

▪ Faites cuire des petits tas de cette préparation dans une poêle huilée.

▪À servir en accompagnement avec un pavé de saumon, un rôti de bœuf ou une poêlée de tofu.


👨‍🍳Bonne dégustation !