Meringues…

Vous reste-t-il des blancs d’oeufs?

Voici une recette de meringues ultra fondantes avec une cuisson de 1 à 2 minutes grâce au micro-ondes.


    Ingrédients

  • 1 blanc d’oeuf (1 petit blanc d’oeuf)
  • 150g de sucre glace

 

Préparation

▪ Mélanger le blanc d’oeuf et le sucre jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Vous pouvez mélanger à la main.

▪ Vous devez obtenir une pâte ressemblant à celle d’une pâte à tarte.

▪ Si l’appareil n’est pas suffisamment épais, rajouter du sucre glace.

▪ Faites des petites boules (attention la pâte triple de volume au moment de la cuisson). Passer au micro ondes 1.30 minutes selon la puissance de votre appareil, quand la meringue a triplé de volume, et qu’elle sèche un tout petit peu, c’est prêt, sortez-la, laissez-la refroidir et durcir. Vous pouvez cuire vos meringues par 4 petites boules espacées les unes des autres.

📌 Pour un aspect un peu plus jolie, faites les cuire dans des petits moules à muffin !


👨‍🍳Bonne dégustation !