Pour vous…rien que pour vous : La recette de la quiche aux courgettes à l’ail noir

Rouleau de pâte brisée : 1

Courgettes : 2

Chapelure de pain : 30 g

Lait : 15 à 20 cl

Oeufs : 3

Feta : 100 g

Ail noir : 2 quartiers

Sel fin : 4 pincées

Poivre : 2 g

Curry : 2g

Couper en rondelles très fines les courgettes. Dérouler la pâte dans le plat de votre choix en laissant le papier, puis la piquer. Répartir ensuite 2 cuillères à soupe de chapelure dans le fond du plat. Déposer dessus les rondelles de courgettes, la feta et l’ail noir détaillé en mini cubes.

Battre 3 oeufs avec 20 cl de lait (encore plus gourmand si vous remplacez le lait par la crème), saler et poivrer, ajouter le curry et mélanger.

Verser la préparation sur la pâte, puis enfourner pendant 25 à 30 mn à 180°c.