Recette de cookie cups

RECETTE DE COOKIE CUPS

Comme je vous l’ai déjà dit dans un autre post, le cookie est formidable, car on peut le décliner de plein de façons différentes 😊.

Aujourd’hui, nous allons en faire une tasse.

Ensuite, à vous de remplir cette tasse gourmande avec ce que vous voulez. Je vous conseille la glace sundae !

Voici donc la recette :

Ingrédients :

Pour environ 12 tasses (selon la taille de vos moules) :

▪ 75 g de sucre roux

▪ 50 g de sucre blanc

▪ 125 g de beurre 1/2 sel

▪ 175 g de farine

▪ 1 cc rase de levure chimique

▪ 100 g de chocolat en petits morceaux

▪ 1 œuf

Préparation

• Malaxer le beurre afin d’obtenir une texture de pommade
• Ajouter les sucres
• Puis l’oeuf à température ambiante, c’est important, car s’il est froid, le beurre va se re-durcir en petits grains.
• Ajouter farine, levure, sel et chocolat, et mélanger
• Mettre la pâte au congélateur 5/10 minutes, afin qu’elle durcisse : elle sera moins collante et plus facile à travailler.
• Déposer une grosse noix de pâte dans un moule à muffin, remonter sur les bords.
• Il faut une jolie épaisseur.
• Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°
• Au bout de 5 minutes de cuisson, le cookie a gonflé, creusé l’intérieur à l’aide d’un moule à muffin silicone plus petit.
• Remettre à cuire 5 minutes
• Vous pouvez laisser le petit moule dans le cookie pendant le reste de la cuisson.
• Dès la sortie du four, reformer le trou une dernière fois s’il s’est déformé, afin de donner la forme définitive.
• Le cookie est encore mou, mais durcira très vite en refroidissant.
• Garnissez-le de glace, d’une ganache chocolat.🙃😉