Fête de la gastronomie

A l’occasion de la fête de la gastronomie

Nous vous proposons 2 ateliers : A la découverte de la cuisine médiévale

COURS DE CUISINE MÉDIÉVALE à Provins Cité médiévale classée par l’Unesco)

Nous vous invitons à participer à un atelier culinaire unique qui saura vous étonner, vous ravir et vous surprendre par la découverte d’une cuisine authentique, celle de nos racines : la cuisine médiévale.

Oyez, Oyez, gentes dames et messires : cuisinez des mets salés et sucrés, puis dégustez-les à l’atelier !

La cuisine médiévale est tout en subtilité, complexe et légèrement acidulée, pleine de saveurs sucrées-salées et d’associations gustatives perdues au fil du temps.
Cet atelier est un voyage culinaire aux portes des racines de notre cuisine contemporaine.

Vous réalisez votre repas puis le dégusterez sur place.

Afin de parfaire votre voyage dans le temps, vous pourrez, ensuite, flâner à la découverte de la cité médiévale de Provins, découvrir ses ruelles, la tour César…

  • Atelier de cuisine et dégustation : 2h30
  • Date : samedi 22 septembre et dimanche 23 septembre
  • horaire : 10h30 à 13h
  • Adultes (à partir de 15 ans) : 35€
  • Enfants (de 7 à 14 ans): 25€

Réservation

 

Ateliers Pédagogiques à destination des écoles : Ateliers cuisine du moyen-âge

Cet atelier culinaires est à destination des écoles et à pour objet de faire découvrir aux enfants les us et coutumes du moyen-âge et la réalisation d’une recette typique de l’époque. QUAND L’HISTOIRE REJOINT LA GASTRONOMIE…

 

Et oui, voici le point de départ de notre gastronomie contemporaine même si nous l’avons un peu oublié !

 

Notre atelier se situe au sein de la cité médiévale de Provins, non loin de la Tour César.

Offrez à vos élèves la possibilité d’assister et de participer à un cours de cuisine au sein de notre atelier en y mêlant l’histoire de la gastronomie médiévale.

Nous parlerons des ingrédients et des ustensiles utilisés et cuisinerons un dessert de l’époque.

Durant la cuisson de nos gourmandises : une chanson gourmande pour les GS et un test d’épices et herbes aromatiques pour les primaires.

 

L’atelier se clôturera par le moment tant attendu de la dégustation.

 

  • Atelier de cuisine et dégustation : 1h
  • Date : Vendredi 21 septembre
  • horaire : 10h00/11h30/13h/14h30
  • Enfants à partir de 5 ans (GS) : devis sur demande
  • Gratuit pour 2 adultes accompagnants

Possibilité de se déplacer au sein même de l’école avec tout le matériel nécessaire.

Contactez Dame Corinne

 

Quand l’histoire rejoint la gastronomie…

Et oui, voici le point de départ de notre gastronomie contemporaine même si nous l’avons un peu oublié !

Notre atelier se situe au sein de la ville de Provins, cité médiévale reconnue ou trône fièrement la Tour César.

Offrez à vos élèves la possibilité d’assister et de participer à un cours de cuisine au sein de notre atelier en y mêlant l’histoire de la gastronomie médiévale.

Nous parlerons des ingrédients et des ustensiles utilisés et cuisinerons un dessert de l’époque.

A définir Durée de l’atelier :

  • 1h-1h15
  • Horaire : A définir

 

En collaboration avec l’Office de Tourisme de Provins

Nous vous proposons de profitez de cet atelier pour venir visiter la Cité Médiévale de Provins.

Pour les écoles :

  • 1 visite guidée de 2 monuments (1h30 environ sur le matin ou l’ après-midi)
  • 1 visite guidée d’1 monument (45min environ sur le matin ou l’après-midi)

Pour les particuliers : le Samedi

1 visite guidée d’1 monument (45min environ entre 12h30 et 13h30)

Nous consulter pour la tarification.

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